NOVOSTI

Sretan Uskrs

[...]

Anuga 2019. – 100 godina usredotočenosti na prehrambenu industriju

[...]

IFFA 2019. – gdje tradicija susreće visoku tehnologiju

[...]

Ninska Šokolijada – manifestacija o deliciji neponovljivoga okusa, 21. srpnja 2019.

[...]

Sveučilišni udžbenik „Kemija i tehnologija šunki i pršuta“

Sveučilišni udžbenik „Kemija i tehnologija šunki i pršuta“ autora prof. dr. sc. Dragana Kovačevića prva [...]

Occurrence of Listeria monocytogenes in fish and fishery products

Listeriosis is an infection that is caused by eating food contaminated by bacteria Listeria monocytogenes, [...]

listeria
Nalaz bakterije Listeria monocytogenes u ribi i ribljim proizvodima

Listerioza je bolest koja se prenosi hranom a bakterija Listeria monocytogenes je jedan od najznačajnijih [...]

Količina kolesterola u mesu i mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta

Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi količinu kolesterola u svježem svinjskom i goveđem mesu te [...]

Posljednji objavljeni časopisi

NOVI BROJ

Meso PDF - 2020.

Meso 2/2020.

Časopis Meso, br. 2, ožujak i travanj 2020.

Meso PDF - 2020.

Meso 1/2020.

Časopis Meso, br. 1, siječanj i veljača 2020.

MESO PDF - 2019.

Meso 6/2019.

Časopis Meso, br. 6, studeni i prosinac 2019.

MESO PDF - 2019.

Meso 5/2019.

Časopis Meso, br. 5, rujan i listopad 2019.

MESO PDF - 2019.

Meso 4/2019.

Časopis Meso, br. 4, srpanj i kolovoz 2019.

MESO PDF - 2019.

Meso 3/2019.

Časopis Meso, br. 3, svibanj i lipanj 2019.

MESO PDF - 2019.

Meso 2/2019.

Časopis Meso, br 2, ožujak i travanj 2019.

Meso PDF - 2019

Meso 1/2019.

Časopis Meso, br 1, siječanj i veljača 2019.

Meso PDF - 2018.

MESO 6/2018

Časopis Meso, br. 6, studeni i prosinac 2018.

Meso PDF - 2018.

MESO 5/2018.

Časopis Meso, br. 5, rujan i listopad 2018.

Meso PDF - 2018.

Meso 4/2018.

Časopis Meso, br 4, srpanj i kolovoz 2018.

Meso PDF - 2018.

Meso 3/2018.

Časopis Meso, br 3, svibanj i lipanj 2018.