Fotogalerija: Anuga FoodTec 2018.

[...]

16
tra.
Sveučilišni udžbenik „Kemija i tehnologija šunki i pršuta“

Sveučilišni udžbenik „Kemija i tehnologija šunki i pršuta“ autora prof. dr. sc. Dragana Kovačevića prva [...]

02
tra.
Anuga 2017.

Trideset četvrta Anuga bila je najbolja gospodarska izložba u dugo vremena za mnoge izlagače. Više [...]

28
pro.
ISAP Tinjan 2017.

U Tinjanu općini istarskog pršuta 14. i 15. listopada održan je 11. Internacionalni sajam pršuta. [...]

28
pro.
Gregada od bakalara

Za 4 osobe Vrijeme namakanja bakalara: 3 dana Vrijeme pripreme: 15 minuta Vrijeme kuhanja: 90 [...]

27
pro.
Oslić alla bakalar

Sastojci: • 500 g oslića (file) • 800 g krumpira • 500 ml ribljeg temeljca [...]

27
pro.
Fotogalerija sa sajma Tutto food u Milanu

[...]

22
lip.
INTERVJU: Ministar Tomislav Tolušić

S aktualnim ministrom poljoprivrede, Tomislavom Tolušićem razgovarala je glavna urednica časopisa, Katarina Lučić. Ministar je [...]

17
pro.
ISAP 2016. – 10. Međunarodni sajam pršuta

U sklopu Međunarodnog festivala pršuta ISAP 2016., Općina Tinjan je 15. i 16. listopada, po [...]

17
pro.
ISAP: Podsjećamo Vas kako je bilo u 2015.

Deseti jubilarni Internacionalni sajam pršuta bit će održan u Tinjanu 15. i 16. listopada. Sajam [...]

15
ruj.
Photogallery: IFFA Frankfurt 2016

We attended “IFFA Frankfurt 2016”. fair and recorded a piece of good atmosphere. [...]

13
lip.
Fotogalerija: IFFA Frankfurt 2016

Posjetili smo jubilarni sajam IFFA Frankfurt 2016.i zabilježili djelić atmsofere. [...]

13
lip.
3rd Int. Veterinary Congress: Novel Techniques and Advancements in Veterinary Science and its Relevant Aspects

      On behalf of the Organizing Committee, we take immense pleasure in inviting [...]

20
svi.
Occurrence of Listeria monocytogenes in fish and fishery products

Listeriosis is an infection that is caused by eating food contaminated by bacteria Listeria monocytogenes, [...]

13
tra.
listeria
Nalaz bakterije Listeria monocytogenes u ribi i ribljim proizvodima

Listerioza je bolest koja se prenosi hranom a bakterija Listeria monocytogenes je jedan od najznačajnijih [...]

13
tra.
Količina kolesterola u mesu i mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta

Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi količinu kolesterola u svježem svinjskom i goveđem mesu te [...]

13
tra.
Cholesterol content in meat and meat products from the Croatian market

The aim of this study was to determine the cholesterol content in fresh pork and [...]

13
tra.
The chemical composition and fatty acid composition of wild and farmed pheasants

The aim of this research was to determine chemical and fatty acid composition of pectoralis [...]

13
tra.
pheasants
Osnovni kemijski sastav i sastav masnih kiselina divljih i uzgojenih fazana

Cilj ovog istraživanja bio je odrediti osnovni kemijski sastav te sastav masnih kiselina prsnog mišića [...]

13
tra.
Amount of nitrites and nitrates in meat products from the Croatian market

Nitrites and nitrates are food additives (preservatives) with wide application in the meat industry. They [...]

13
tra.