Meso 3/2016.

Časopis Meso, br.3, svibanj i lipanj 2016.

SKU: 032016 Kategorija:

AKTUALNO

Uzgoj Salers goveda u Hrvatskoj
Živjeti zdravo

NUTRICIONIZAM
Mikronutrijenti u mesu

VAŽNO JE ZNATI
Gluten u mesu

CERTIFICIRANJE PROIZVODA 
Ekološka poljoprivredna proizvodnja u proizvodnji mesa

IZ HPA
15. izložba rapske ovce Stručni seminar za uzgajivače mesnih pasmina goveda

PREHRAMBENI ADITIVI I ZAČINI 
Češnjak

RIBA NAŠEG MORA 
Crnelj

DOGAĐANJA
Alimentaria
IFFA
Salamijada


ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Krvavica, M., M. Konjačić, B. Mioč
Učinak spola, kastracije i različitih tehnoloških postupaka na kemijska svojstva ovčjeg mesa i kaštradine

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Tomić, M., A. Segarić, L. Kozačinski, B. Njari, J. Pleadin4, Ž. Cvrtila Fleck
Kakvoća pršuta

PREGLEDNI RAD
Tomljanović, M., I. Mijolović
Ekološka proizvodnja ovčjeg mesa u Republici Hrvatskoj

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Grgić I., L. Hadelan, J. Prišenk, M. Zrakić
Stočarstvo Republike Hrvatske: stanje i očekivanja

STRUČNI PREGLEDNI RAD
Senčić, Đ., D. Samac
Nutritivna vrijednost svinjskog mesa – predrasude i stvarnost

 

Recenzije


Još nema recenzija.

Be the first to review “Meso 3/2016.”