Skip to content
  • O ČASOPISU
  • PRETPLATA
  • IMPRESSUM I UREDNIČKI KOLEGIJ
  • IZDAVAČKA ETIKA
  • UPUTE AUTORIMA I RECENZENTIMA
  • KONTAKT
  • ENGLISH
Meso.hrMeso.hr
  • Naslovna
  • Novosti
  • Arhiva brojeva
  • Email
Arhiva brojeva / MESO PDF - 2021.

MESO 3/2021.

Časopis Meso, br. 3, svibanj i lipanj 2021.

Kategorija: MESO PDF - 2021.
Kategorije proizvoda
  • Meso PDF - 2013.
  • Meso PDF - 2014.
  • Meso PDF - 2015.
  • Meso PDF - 2016.
  • Meso PDF - 2017.
  • Meso PDF - 2018.
  • Meso PDF - 2019
  • MESO PDF - 2019.
  • Meso PDF - 2020.
  • MESO PDF - 2021.
  • Meso PDF - 2022
  • Meso PDF - 2022.
  • Meso PDF – 2016.
  • Nekategorizirane
Košarica
Search
Opis

SADRŽAJ

NUTRICIONIZAM
Pašteta
Branimir Dolibašić, mag. nutricionizama, NUTRISKOP

Janjetina
dipl. ing. nutricionist Ivan Sović

VAŽNO JE ZNATI
Ocat – inhibitor stvaranja policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u mesu
mr.sc. Vladimir Stankov

AMBALAŽA I PAKIRANJE
Utječe li ambalaža na prodaju hrane?

MJERE SANITACIJE
Dezinfekcija kao jedna od mjera u provođenju biosigurnosti na
farmama (II. dio)
Prof.dr.sc. Marija Vučemilo

MESO ISTRE
Promotivna kampanja „Boškarin na pjatu istarskih chefova“ uspješno privedena kraju
Sara Josipović, Edmondo Šuran; AZRRI – Agencija za ruralni razvoj Istre

ZAČINI I ADITIVI
Curry u prahu
izv. prof.dr.sc. Đurđica Ačkar

 

ZNANSTVENO STRUČNI DIO
Link: Meso 3/2021.

ORIGINAL SCIENTIFIC PAPER
Tomaž Polak, Lea Demšar, Andrea Rukavina, Mateja Lušnic Polak
Fatty acid profile of Slovenian farmed rainbow trout

 

Download PDF

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Marina Krvavica, Rea Kotlar, Marijana Drinovac Topalović, Mladenka Šarolić
Effect of technology differences on chemical and sensory properties of Dalmatinska pečenica
Utjecaj razlika u tehnologiji na kemijska i senzorna svojstva
dalmatinske pečenice

 

Download PDF

Preuzmite PDF

PREGLEDNI RAD
Domagoj Gabrić, Mia Kurek, Mario Ščetar, Kata Galić
Primjena apsorbera vlage kod pakiranja mesa i ribe

 

Preuzmite PDF

PREGLEDNI RAD
Ivan Stupnišek, Mateja Jež Rogelj , Ramona Franić
Sektor svinjogojstva u okvirima agrarne i ruralne politike

 

Preuzmite PDF

Povezani proizvodi

MESO PDF - 2021.

MESO 2/2021.

Časopis Meso, br. 2, ožujak i travanj 2021.

MESO PDF - 2021.

MESO 6/2021.

Časopis Meso, br. 6, studeni i prosinac 2021.

MESO PDF - 2021.

MESO 1/2021.

Časopis Meso, br. 1, siječanj i veljača 2021.

MESO PDF - 2021.

MESO 4/2021.

Časopis Meso, br. 4, srpanj i kolovoz 2021.

MESO PDF - 2021.

MESO 5/2021.

Časopis Meso, br. 5, rujan i listopad 2021.

IZDAVAČ

“Zadružna štampa” d.d.
Maksimirska cesta 132,
Zagreb • P.P. 347
OIB 52035912612
Ovlaštena osoba/direktor:
Katarina Lučić
Tel./Fax:
++385 (0)1 231 60 60
++385 (0)1 231 60 50
++385 (0)91 7919 698
e-mail: meso@meso.hr
info@zadruzna-stampa.hr
www.meso.hr

FINANCIRANJE
Časopis se financira prodajom putem pretplate, oglašavanjem i novčanom potporom Ministarstva znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske.
REFERENCE

Radovi objavljeni u časopisu “MESO” referirani su u svjetskim časopisima: Zoological Record (Web of Science), CAB Abstracts,
Food Science and Technology Abstracts i GLOBAL HEALTH. Časopis se distribuira putem EBSCO Publishing.

PRATITE NAS NA FACEBOOKU
Facebook Pagelike Widget
Copyright 2022 © Sva prava pridržana. Zadružna štampa d.d. Zagreb.
  • Naslovna
  • Novosti
  • Arhiva brojeva
  • O ČASOPISU
  • PRETPLATA
  • IMPRESSUM I UREDNIČKI KOLEGIJ
  • IZDAVAČKA ETIKA
  • UPUTE AUTORIMA I RECENZENTIMA
  • KONTAKT
  • ENGLISH
  • Prijava
Privacy & Cookies
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Nužni kolačići
Uvijek omogućeno

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Prijava

Izgubili ste zaporku?

Registracija