Meso 3/2014.

Časopis Meso, br.3 , Svibanj i lipanj 2014.

SKU: 032014 Kategorija:

Znanstveni rad
Utjecaj tehnoloških operacija na smanjenje koncentracije
okratoksina A tijekom proizvodnje Slavonskog kulena
Kovačević, D., J. Pleadin, K. Mastanjević, J. Frece

Znanstveni rad
Udio i stupanj oksidacije masti i sastav masnih kiselina industrijskog i tradicionalnog Baranjskog kulena
Marušić Radovčić, N., S. Heleš, S. Vidaček, T. Janči, T. Petrak, H. Medić

Pregledni rad
Sastav janjećeg trupa
Kaić, A., B. Mioč

Pregledni rad
Dezinfekcija u stočarskoj proizvodnji
Vučemilo , M., K. Matković, Ž. Pavičić, M. Ostović, M. Benić

Stručni rad
Prirast i indeks kondicije – dva važna čimbenika u uzgoju dagnji
Župan, I., T, Šarić

Recenzije


Još nema recenzija.

Be the first to review “Meso 3/2014.”