Meso 4/2016.

Časopis Meso, br.4, srpanj i kolovoz 2016.

SKU: 042016 Kategorija:

AKTUALNO

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Senčić, Đ., D. Samac
Fenotipsko očitovanje mesnatosti u svinja polumasnog i mesnatog proizvodnog tipa

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Segarić, A., G. Mršić, S. Merkaš, M. Tomić, L. Kozačinski, B. Njari ,D. Alagić, M. Smajlović , Ž. Cvrtila
Molekularne metode utvrđivanje patvorenja mesnih proizvoda

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Alagić, D., A.Smajlović, M. Smajlović, Z. Maksimović, E. Članjak, K. Čaklovica, S. Tanković, E. Veljović, I. Ljevaković-
Musladin, M. Rifatbegović
Učestalost onečišćenja mesa brojlera s bakterijama roda Campylobacter

STRUČNI RAD
Brigita Hengl, B., A. Gross – Bošković, K. Vuljanić, A. M. Crnić, R. Vazdar, J.Petrić
Salmonella Infantis u pilećem mesu na tržištu u Hrvatskoj

STRUČNI RAD
Natalija Uršulin-Trstenjak, D.Levanić, S. Šušnić, V. Šušnić
Učinkovitost preduvjetnih programa u mesnoj industriji definiranih zahtjevom sustava FSSC 22000

 

Recenzije


Još nema recenzija.

Be the first to review “Meso 4/2016.”