SADRŽAJ
ZNANSTVENO STRUČNI DIO
Link: Meso 3/2014.
ZNANSTVENI RAD
Kovačević, D., J. Pleadin, K. Mastanjević, J. Frece
Utjecaj tehnoloških operacija na smanjenje koncentracije okratoksina A tijekom proizvodnje Slavonskog kulena
ZNANSTVENI RAD
Marušić Radovčić, N., S. Heleš, S. Vidaček, T. Janči, T. Petrak, H. Medić
Udio i stupanj oksidacije masti i sastav masnih kiselina industrijskog i tradicionalnog Baranjskog kulena
PREGLEDNI RAD
Kaić, A., B. Mioč
Sastav janjećeg trupa
PREGLEDNI RAD
Vučemilo , M., K. Matković, Ž. Pavičić, M. Ostović, M. Benić
Dezinfekcija u stočarskoj proizvodnji
STRUČNI RAD
Župan, I., T, Šarić
Prirast i indeks kondicije – dva važna čimbenika u uzgoju dagnji
