Skip to content
  • O ČASOPISU
  • PRETPLATITE SE
    • Tiskano izdanje
    • E-izdanje
    • Moj profil
    • Uredi profil
    • e-Pretplata 2023
  • IMPRESSUM I UREDNIČKI KOLEGIJ
  • IZDAVAČKA ETIKA
  • UPUTE AUTORIMA I RECENZENTIMA
  • KONTAKT
  • ENGLISH
Meso.hrMeso.hr
  • Naslovna
  • Novosti
  • Arhiva brojeva
  • Email
Arhiva brojeva / Meso PDF - 2015.

Meso 5/2015.

Časopis Meso, br. 5, rujan i listopad 2015.

SKU: 052015 Kategorija: Meso PDF - 2015.
Kategorije proizvoda
  • Meso 2023.
  • Meso PDF - 2013.
  • Meso PDF - 2014.
  • Meso PDF - 2015.
  • Meso PDF - 2016.
  • Meso PDF - 2017.
  • Meso PDF - 2018.
  • Meso PDF - 2019
  • MESO PDF - 2019.
  • Meso PDF - 2020.
  • MESO PDF - 2021.
  • Meso PDF - 2022
  • Meso PDF - 2022.
  • Meso PDF – 2016.
  • Nekategorizirane
Košarica
Search
Opis

SADRŽAJ

AKTUALNO
Baranjski kulen – zaštićeni izvorni hrvatski proizvod na europskom tržištu

Specijalistička radionica – Libusoft Cicoma

IZ HAH-A

IZ HPA
23. Državna stočarska izložba – Gudovac

Hrvatski podpredsjednik HAAP dr. sc. Z. Barać

VAŽNO JE ZNATI
Mikotoksini u mesu i proizvodima od mesa

CERTIFICIRANJE PROIZVODA
Regionalne oznake

Slavonski kulen

PREHRAMBENI ADITIVI I ZAČINI

RIBA NAŠEG MORA
Cipal putnik (Chelon labrosus)

DOGAĐANJA
13. Šokolijada

Međunarodni festival pršuta u Drnišu 2015.

Internacionalni sajam pršuta u Tinjanu 2015.

IFFA Frankfurt 2016.

 

ZNANSTVENO STRUČNI DIO
Link: Meso 5/2015.

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Pleadin, J., N. Vahčić, M. Malenica Staver, G. Krešić, T. Bogdanović, T. Lešić, I. Raspović, D. Kovačević
Sezonske varijacije u sastavu masnih kiselina Istarskog i Dalmatinskog pršuta 

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Tomašević, I., V. Tomović, S. Stajić, M. Jokanović, N. Stanišić, D. Živković
Utjecaj anatomskog položaja svinjskog filea na kvalitetu odrezaka kod brzog odmrzavanja

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Krvavica, M., I. Vnučec, M. Bradaš, T. Jug, J. Đugum, N. Marušić Radovčić
Isparljivi sastojci arome paške janjetine

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Đekić, I., Č. Radović, M. Lukić, N. Stanišić, S. Lilić
Procjena utjecaja životnog ciklusa u proizvodnji proizvoda od svinjetine na okoliš 

KONGRESNO PRIOPĆENJE
Bratulić, M., N. Cukon, Ž. Cvrtila Fleck, B. Njari, L. Kozačinski
Higijenski i tehnološki aspekti proizvodnje tradicionalnih fermentiranih kobasica u Istarskoj županiji, Hrvatska

Povezani proizvodi

Meso PDF - 2015.

Meso 4/2015.

Časopis Meso, br. 4, srpanj i kolovoz 2015.

Meso PDF - 2015.

Meso 3/2015.

Časopis Meso, br. 3, svibanj i lipanj 2015.

Meso PDF - 2015.

Meso 1/2015.

Časopis Meso, br. 1, siječanj i veljača 2015.

Meso PDF - 2015.

Meso 6/2015.

Časopis Meso, br. 6, studeni i prosinac 2015.

Meso PDF - 2015.

Meso 2/2015.

Časopis Meso, br. 2, ožujak i travanj 2015.

IZDAVAČ

“Zadružna štampa” d.d.
Maksimirska cesta 132,
Zagreb • P.P. 347
OIB 52035912612
Ovlaštena osoba/direktor:
Katarina Lučić
Tel./Fax:
++385 (0)1 231 60 60
++385 (0)1 231 60 50
++385 (0)91 7919 698
e-mail: meso@meso.hr
info@zadruzna-stampa.hr
www.meso.hr

FINANCIRANJE
Časopis se financira prodajom putem pretplate, oglašavanjem i novčanom potporom Ministarstva znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske.
REFERENCE

Radovi objavljeni u časopisu “MESO” referirani su u svjetskim časopisima: CAB Abstracts,
Food Science and Technology Abstracts i GLOBAL HEALTH. Časopis se distribuira putem EBSCO Publishing.

PRATITE NAS NA FACEBOOKU
Facebook Pagelike Widget
Copyright 2023 © Sva prava pridržana. Zadružna štampa d.d. Zagreb.
  • Naslovna
  • Novosti
  • Arhiva brojeva
  • O ČASOPISU
  • PRETPLATITE SE
    • Tiskano izdanje
    • E-izdanje
    • Moj profil
    • Uredi profil
    • e-Pretplata 2023
  • IMPRESSUM I UREDNIČKI KOLEGIJ
  • IZDAVAČKA ETIKA
  • UPUTE AUTORIMA I RECENZENTIMA
  • KONTAKT
  • ENGLISH
Privacy & Cookies
Koristimo kolačiće kako bismo vam pružili najbolje iskustvo na našoj web stranici. Informacije o kolačićima koje koristimo ili opcije za isključivanje kolačića možete pronaći na linku POSTAVKEPRIHVAĆAM
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Uvijek omogućeno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Spremi i prihvati

Prijava

Izgubili ste lozinku?

Registracija