Skip to content
  • O ČASOPISU
  • PRETPLATITE SE
    • Tiskano izdanje
    • E-izdanje
    • Moj profil
    • Uredi profil
    • e-Pretplata 2023
  • IMPRESSUM I UREDNIČKI KOLEGIJ
  • IZDAVAČKA ETIKA
  • UPUTE AUTORIMA I RECENZENTIMA
  • KONTAKT
  • ENGLISH
Meso.hrMeso.hr
  • Naslovna
  • Novosti
  • Arhiva brojeva
  • Email
Arhiva brojeva / Meso PDF - 2022.

MESO 2/2022.

Časopis Meso, br. 2, ožujak i travanj 2022.

Kategorija: Meso PDF - 2022.
Kategorije proizvoda
  • Meso 2023.
  • Meso PDF - 2013.
  • Meso PDF - 2014.
  • Meso PDF - 2015.
  • Meso PDF - 2016.
  • Meso PDF - 2017.
  • Meso PDF - 2018.
  • Meso PDF - 2019
  • MESO PDF - 2019.
  • Meso PDF - 2020.
  • MESO PDF - 2021.
  • Meso PDF - 2022
  • Meso PDF - 2022.
  • Meso PDF – 2016.
  • Nekategorizirane
Košarica
Search
Opis

SADRŽAJ

NUTRICIONIZAM
Jaja
Ivan Sović, dipl. ing. nutricionist

NUTRICIONIZAM
Kuhana šunka
Branimir Dolibašić, mag. nutricionizma, Nutriskop

VAŽNO JE ZNATI
Kako smanjiti koncentraciju heterocikličkih aromatskih amina (HAA) u pečenom mesu?
mr. sc. Vladimir Stankov, Sample Control d.o.o.

AMBALAŽA I PAKIRANJE
Celuloza
prof. dr. sc. Lidija Jakobek

MJERE SANITACIJE
Sanitarno-tehnički i higijenski uvjeti u objektima za proizvodnju animalnih namirnica (IV.dio), prof. dr. sc. Marija Vučemilo

ZAČINI I ADITIVI
Zašto su začinske mješavine tako popularne?
Veronika Barišić, mag. ing. techn. aliment.

CERTIFICIRANJE
Zaštićeni proizvodi u Republici Hrvatskoj
Ana Marušić Lisac, dipl. ing.

MESO ISTRE
Znate li gdje je Sveti Petar u Šumi ? – pođite ugodnim tragom mirisa kobasica i salama
Gordan Šubara, AZRRI Agencija za ruralni razvoj Istre

DOGAĐANJA
VIII. Dani Hrvatskog pršuta
17. Nacionalni Sajam Pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda,
Sinj, 2022.
Alimentaria 2022.

ZNANSTVENO STRUČNI DIO
Link: Meso 2/2022.

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Amir Ganić, Saća Halilović, Amir Čaušević, Mersiha Alkić-Subašić
Utvrđivanje kvalitativnih parametara „Visočke pečene janjetine“ u cilju zaštite na nacionalnom nivou

Preuzmite PDF

ORIGINAL SCIENTIFIC PAPER
Maksimiljan Brus, Jernej Prišenk
Technological evaluation of the sliced-dedusted straw as an alternative type of bedding material in broiler chicken farming

Download PDF

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Tihomir Moslavac, Monika Pavlović
Reološka svojstva majoneze s mješavinom suncokretovog, repičinog i ulja kukuruzne klice

Preuzmite PDF

STRUČNI PREGLEDNI RAD
Dragica Jurenec, Lidija Kozačinski, Tomislav Mikuš
Prednosti i nedostaci nekih metoda za omamljivanje Crustacea

Preuzmite PDF

Povezani proizvodi

Meso PDF - 2022.

MESO 3/2022.

Časopis Meso, br. 3, svibanj i lipanj 2022.

Meso PDF - 2022.

MESO 5/2022.

Časopis Meso, br. 5, rujan i listopad 2022.

Meso PDF - 2022.

MESO 4/2022.

Časopis Meso, br. 4, srpanj i kolovoz 2022.

Meso PDF - 2022.

MESO 6/2022.

Časopis Meso, br. 6, studeni i prosinac 2022.

IZDAVAČ

“Zadružna štampa” d.d.
Maksimirska cesta 132,
Zagreb • P.P. 347
OIB 52035912612
Ovlaštena osoba/direktor:
Katarina Lučić
Tel./Fax:
++385 (0)1 231 60 60
++385 (0)1 231 60 50
++385 (0)91 7919 698
e-mail: meso@meso.hr
info@zadruzna-stampa.hr
www.meso.hr

FINANCIRANJE
Časopis se financira prodajom putem pretplate, oglašavanjem i novčanom potporom Ministarstva znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske.
REFERENCE

Radovi objavljeni u časopisu “MESO” referirani su u svjetskim časopisima: CAB Abstracts,
Food Science and Technology Abstracts i GLOBAL HEALTH. Časopis se distribuira putem EBSCO Publishing.

PRATITE NAS NA FACEBOOKU
Facebook Pagelike Widget
Copyright 2023 © Sva prava pridržana. Zadružna štampa d.d. Zagreb.
  • Naslovna
  • Novosti
  • Arhiva brojeva
  • O ČASOPISU
  • PRETPLATITE SE
    • Tiskano izdanje
    • E-izdanje
    • Moj profil
    • Uredi profil
    • e-Pretplata 2023
  • IMPRESSUM I UREDNIČKI KOLEGIJ
  • IZDAVAČKA ETIKA
  • UPUTE AUTORIMA I RECENZENTIMA
  • KONTAKT
  • ENGLISH
Privacy & Cookies
Koristimo kolačiće kako bismo vam pružili najbolje iskustvo na našoj web stranici. Informacije o kolačićima koje koristimo ili opcije za isključivanje kolačića možete pronaći na linku POSTAVKEPRIHVAĆAM
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Uvijek omogućeno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Spremi i prihvati

Prijava

Izgubili ste lozinku?

Registracija