Skip to content
  • O ČASOPISU
  • PRETPLATA
  • IMPRESSUM I UREDNIČKI KOLEGIJ
  • IZDAVAČKA ETIKA
  • UPUTE AUTORIMA I RECENZENTIMA
  • KONTAKT
  • ENGLISH
Meso.hrMeso.hr
  • Naslovna
  • Novosti
  • Arhiva brojeva
  • Email
Arhiva brojeva / Meso PDF - 2022.

MESO 5/2022.

Časopis Meso, br. 5, rujan i listopad 2022.

Kategorija: Meso PDF - 2022.
Kategorije proizvoda
  • Meso PDF - 2013.
  • Meso PDF - 2014.
  • Meso PDF - 2015.
  • Meso PDF - 2016.
  • Meso PDF - 2017.
  • Meso PDF - 2018.
  • Meso PDF - 2019
  • MESO PDF - 2019.
  • Meso PDF - 2020.
  • MESO PDF - 2021.
  • Meso PDF - 2022
  • Meso PDF - 2022.
  • Meso PDF – 2016.
  • Nekategorizirane
Košarica
Search
Opis

SADRŽAJ

AKTUALNO
Trendovi kretanja indeksa potrošačkih cijena mesa i mesnih proizvoda država članica i RH u periodu od 2015. do kolovoza 2022. godine
Branko Bobetić, dr.vet.med., Croatiastočar

NUTRICIONIZAM
Suhomesnati proizvodi u ravnoteži tradicije i umjerenosti
mag. nutricionizma Branimir Dolibašić, Nutriskop

VAŽNO JE ZNATI
Prisustvo ftalata u mesu nakon migracije iz ambalaže ovisno o vremenu skladištenja
mr. sc. Vladimir Stankov, Sample Control d.o.o.

AMBALAŽA I PAKIRANJE
Utjecaj metode pakiranja na trajnost svježeg mesa i ribe
izv. prof. dr. sc. Mario Ščetar, doc. dr. sc. Mia Kurek,
dr. sc. Domagoj Gabrić, prof. dr. sc. Kata Galić

MJERE SANITACIJE
Higijenska kvaliteta zraka i dobrobit peradi (I. dio)
prof. dr. sc. Marija Vučemilo

ZAČINI I ADITIVI
Začini i aditivi u sirovom mljevenom mesu
dr. sc. Veronika Barišić

MESO ISTRE
Kvalitetne namirnice kao temelj jesenskog ciklusa radionica za ugostitelje 2022.
Sara Josipović, Edmondo Šuran; AZRRI Agencija za ruralni razvoj Istre

DOGAĐANJA
Summer School in Aquaculture
Ninska šokolijada 2022.
AGRA 2022.

ZNANSTVENO STRUČNI DIO
Link: Meso 5/2022.

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Zlata Kralik, Gordana Kralik, Ivona Djurkin Kušec, Kristina Gvozdanović, Žarko Radišić, Manuela Košević
Kakvoća mesa brojlera na domaćem tržištu

Preuzmite PDF

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Tihomir Moslavac, Stela Jokić, Ivana Flanjak
Stabilizacija guščje masti s antioksidansima i sinergistima

Preuzmite PDF

PREGLEDNI RAD
Amina Jažić, Ivana Bartula Gustin, Adnan Jažić, Almedina Zuko
Prisustvo Anisakis spp. u Bosni i Hercegovini

Preuzmite PDF

STRUČNI PREGLEDNI RAD
Frane Rakić, Tomislav Mikuš, Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila
Rizici konzumacije brašna od cvrčaka

Preuzmite PDF

Povezani proizvodi

NOVI BROJ

Meso PDF - 2022.

MESO 6/2022.

Časopis Meso, br. 6, studeni i prosinac 2022.

Meso PDF - 2022.

MESO 3/2022.

Časopis Meso, br. 3, svibanj i lipanj 2022.

Meso PDF - 2022.

MESO 2/2022.

Časopis Meso, br. 2, ožujak i travanj 2022.

Meso PDF - 2022.

MESO 4/2022.

Časopis Meso, br. 4, srpanj i kolovoz 2022.

IZDAVAČ

“Zadružna štampa” d.d.
Maksimirska cesta 132,
Zagreb • P.P. 347
OIB 52035912612
Ovlaštena osoba/direktor:
Katarina Lučić
Tel./Fax:
++385 (0)1 231 60 60
++385 (0)1 231 60 50
++385 (0)91 7919 698
e-mail: meso@meso.hr
info@zadruzna-stampa.hr
www.meso.hr

FINANCIRANJE
Časopis se financira prodajom putem pretplate, oglašavanjem i novčanom potporom Ministarstva znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske.
REFERENCE

Radovi objavljeni u časopisu “MESO” referirani su u svjetskim časopisima: CAB Abstracts,
Food Science and Technology Abstracts i GLOBAL HEALTH. Časopis se distribuira putem EBSCO Publishing.

PRATITE NAS NA FACEBOOKU
Facebook Pagelike Widget
Copyright 2023 © Sva prava pridržana. Zadružna štampa d.d. Zagreb.
  • Naslovna
  • Novosti
  • Arhiva brojeva
  • O ČASOPISU
  • PRETPLATA
  • IMPRESSUM I UREDNIČKI KOLEGIJ
  • IZDAVAČKA ETIKA
  • UPUTE AUTORIMA I RECENZENTIMA
  • KONTAKT
  • ENGLISH
  • Prijava
Privacy & Cookies
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Uvijek omogućeno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Spremi i prihvati

Prijava

Izgubili ste lozinku?

Registracija