Skip to content
  • O ČASOPISU
  • PRETPLATITE SE
    • Tiskano izdanje
    • E-izdanje
    • Moj profil
    • Uredi profil
    • e-Pretplata 2023
  • IMPRESSUM I UREDNIČKI KOLEGIJ
  • IZDAVAČKA ETIKA
  • UPUTE AUTORIMA I RECENZENTIMA
  • KONTAKT
  • ENGLISH
Meso.hrMeso.hr
  • Naslovna
  • Novosti
  • Arhiva brojeva
  • Email
Arhiva brojeva / Meso PDF - 2017.

Meso 5/2017.

Časopis Meso, br 5, rujan i listopad 2017.

Kategorija: Meso PDF - 2017.
Kategorije proizvoda
  • Meso 2023.
  • Meso PDF - 2013.
  • Meso PDF - 2014.
  • Meso PDF - 2015.
  • Meso PDF - 2016.
  • Meso PDF - 2017.
  • Meso PDF - 2018.
  • Meso PDF - 2019
  • MESO PDF - 2019.
  • Meso PDF - 2020.
  • MESO PDF - 2021.
  • Meso PDF - 2022
  • Meso PDF - 2022.
  • Meso PDF – 2016.
  • Nekategorizirane
Košarica
Search
Opis

SADRŽAJ

AKTUALNO
Burger fest, Zagreb

NUTRICIONIZAM
Gljive kao zamjena za meso

VAŽNO JE ZNATI
Bio-akumulativni toksikanti u mesu

CERTIFICIRANJE PROIZVODA
Zaštićeni mesni proizvodi

MESO ISTRE
Uloga regionalne samouprave u razvoju i zaštiti mesa i mesnih proizvoda vezanih uz hrvatske regije

PREHRAMBENI ADITIVI I ZAČINI
Lovorov list

IZ HPA-a
Održana 68. godišnja konferencija EAAP-a

RIBA KAO HRANA
Morsko jaje

DOGAĐANJA
Održana Šokolijada u Ninu

Concluding report from 55th International agricultural and food fair AGRA

4.Međunarodni Festival pršuta Drniš

 

ZNANSTVENO STRUČNI DIO
Link: Meso 5/2017.

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Krvavica, M., V. Milak
Hlapivi spojevi arome dalmatinske pancete proizvedene u različitim tehnološkim uvjetima

 

Preuzmite PDF

ORIGINAL SCIENTIFIC PAPER
M. Lušnic Polak, N. Pavlovič
Optimization of textural parameters of pork spread coagulates with addition of various starches and flour types

 

Download PDF

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Poljanec, I., N. Vahčić, G. Krešić, S. Kolarić Kravar, N. Kudumija, J. Pleadin
Alergeni u mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta

 

Preuzmite PDF

REVIEW
Sterniša M., J. Mraz, S. Smole Možina
Common carp – still unused potential

 

Download PDF

STRUČNI RAD
Senčić, Đ., D. Samac, Z. Antunović, D. Galović
Proizvodnost kokoši i kvaliteta jaja iz ekološkoga i konvencionalnoga (podnog) sustava držanja

 

Preuzmite PDF

Povezani proizvodi

Meso PDF - 2017.

Meso 1/2017.

Časopis Meso, br 1, siječanj i veljača 2017.

Meso PDF - 2017.

Meso 3/2017.

Časopis Meso, br 3, svibanj i lipanj 2017.

Meso PDF - 2017.

Meso 6/2017.

Časopis Meso, br 6, studeni i prosinac 2017.

Meso PDF - 2017.

Meso 2/2017.

Časopis Meso, br 2, ožujak i travanj 2017.

Meso PDF - 2017.

Meso 4/2017.

Časopis Meso, br 4, srpanj i kolovoz 2017.

IZDAVAČ

“Zadružna štampa” d.d.
Maksimirska cesta 132,
Zagreb • P.P. 347
OIB 52035912612
Ovlaštena osoba/direktor:
Katarina Lučić
Tel./Fax:
++385 (0)1 231 60 60
++385 (0)1 231 60 50
++385 (0)91 7919 698
e-mail: meso@meso.hr
info@zadruzna-stampa.hr
www.meso.hr

FINANCIRANJE
Časopis se financira prodajom putem pretplate, oglašavanjem i novčanom potporom Ministarstva znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske.
REFERENCE

Radovi objavljeni u časopisu “MESO” referirani su u svjetskim časopisima: CAB Abstracts,
Food Science and Technology Abstracts i GLOBAL HEALTH. Časopis se distribuira putem EBSCO Publishing.

PRATITE NAS NA FACEBOOKU
Facebook Pagelike Widget
Copyright 2023 © Sva prava pridržana. Zadružna štampa d.d. Zagreb.
  • Naslovna
  • Novosti
  • Arhiva brojeva
  • O ČASOPISU
  • PRETPLATITE SE
    • Tiskano izdanje
    • E-izdanje
    • Moj profil
    • Uredi profil
    • e-Pretplata 2023
  • IMPRESSUM I UREDNIČKI KOLEGIJ
  • IZDAVAČKA ETIKA
  • UPUTE AUTORIMA I RECENZENTIMA
  • KONTAKT
  • ENGLISH
Privacy & Cookies
Koristimo kolačiće kako bismo vam pružili najbolje iskustvo na našoj web stranici. Informacije o kolačićima koje koristimo ili opcije za isključivanje kolačića možete pronaći na linku POSTAVKEPRIHVAĆAM
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Uvijek omogućeno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Spremi i prihvati

Prijava

Izgubili ste lozinku?

Registracija