Skip to content
  • O ČASOPISU
  • PRETPLATA
  • IMPRESSUM I UREDNIČKI KOLEGIJ
  • IZDAVAČKA ETIKA
  • UPUTE AUTORIMA I RECENZENTIMA
  • KONTAKT
  • ENGLISH
Meso.hrMeso.hr
  • Naslovna
  • Novosti
  • Arhiva brojeva
  • Email
Arhiva brojeva / MESO PDF - 2021.

MESO 6/2021.

Časopis Meso, br. 6, studeni i prosinac 2021.

Kategorija: MESO PDF - 2021.
Kategorije proizvoda
  • Meso PDF - 2013.
  • Meso PDF - 2014.
  • Meso PDF - 2015.
  • Meso PDF - 2016.
  • Meso PDF - 2017.
  • Meso PDF - 2018.
  • Meso PDF - 2019
  • MESO PDF - 2019.
  • Meso PDF - 2020.
  • MESO PDF - 2021.
  • Meso PDF - 2022
  • Meso PDF - 2022.
  • Meso PDF – 2016.
  • Nekategorizirane
Košarica
Search
Opis

SADRŽAJ

AKTUALNO
Inovativni funkcionalni proizvodi od janjećeg mesa
prof. dr. sc. Maja Popović, Zavod za veterinarsku biologiju,
Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

NUTRICIONIZAM
Prednosti i nutritivna svojstva pečene puretine
mag. nutricionizma Branimir Dolibašić, Nutriskop

Bakalar
Ivan Sović, dipl. ing. nutricionist

VAŽNO JE ZNATI
Raman spektroskopija – obećavajuća tehnika za ocjenu kvalitete mesa
mr. sc. Vladimir Stankov

MESO ISTRE
Manifestacija Dani otvorenih vrata agroturizama Istre 2021.
Sara Josipović; AZRRI – Agencija za ruralni razvoj Istre

AMBALAŽA I PAKIRANJE
Metalna ambalaža
prof. dr. sc. Lidija Jakobek Barron

MJERE SANITACIJE
Sanitarno-tehnički i higijenski uvjeti u objektima za proizvodnju namirnica animalnog podrijetla (II. dio)
prof. dr. sc. Marija Vučemilo

ZAČINI I ADITIVI
Kadulja – više od začina
mag. ing. techn. aliment. Veronika Barišić

DOGAĐANJA
Čvarakfest 2021.

TUTTOFOOD 2021.

 

ZNANSTVENO STRUČNI DIO
Link: Meso 6/2021.

PRELIMINARY COMMUNICATION
Linda Martić Kuran, Marijana Drinovac Topalović, Jelena Đugum, Marina Krvavica
Opinion of Croatian consumers on traditional Dalmatian lamb in the process of obtaining a PDO label

 

Download PDF

KONGRESNO PRIOPĆENJE
Danijel Karolyi
Proizvodnja svinjskog mesa od nekastriranih muških svinja i imunokastrata

 

Preuzmite PDF

KONGRESNO PRIOPĆENJE
Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila, Tomislav Mikuš, Bela Njari,
Jelka Pleadin, Daniel Špoljarić, Maja Popović
Utjecaj dodatka pripravka plemenite pečurke u hranidbi na kemijski i masnokiselinski sastav mesa janjadi

 

Preuzmite PDF

PROFESSIONAL REVIEW
Dora Zurak, Kristina Kljak, Željka Cvrtila
Polymerase chain reaction in meat species identification

 

Download PDF

Povezani proizvodi

MESO PDF - 2021.

MESO 1/2021.

Časopis Meso, br. 1, siječanj i veljača 2021.

MESO PDF - 2021.

MESO 2/2021.

Časopis Meso, br. 2, ožujak i travanj 2021.

MESO PDF - 2021.

MESO 3/2021.

Časopis Meso, br. 3, svibanj i lipanj 2021.

MESO PDF - 2021.

MESO 4/2021.

Časopis Meso, br. 4, srpanj i kolovoz 2021.

MESO PDF - 2021.

MESO 5/2021.

Časopis Meso, br. 5, rujan i listopad 2021.

IZDAVAČ

“Zadružna štampa” d.d.
Maksimirska cesta 132,
Zagreb • P.P. 347
OIB 52035912612
Ovlaštena osoba/direktor:
Katarina Lučić
Tel./Fax:
++385 (0)1 231 60 60
++385 (0)1 231 60 50
++385 (0)91 7919 698
e-mail: meso@meso.hr
info@zadruzna-stampa.hr
www.meso.hr

FINANCIRANJE
Časopis se financira prodajom putem pretplate, oglašavanjem i novčanom potporom Ministarstva znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske.
REFERENCE

Radovi objavljeni u časopisu “MESO” referirani su u svjetskim časopisima: CAB Abstracts,
Food Science and Technology Abstracts i GLOBAL HEALTH. Časopis se distribuira putem EBSCO Publishing.

PRATITE NAS NA FACEBOOKU
Facebook Pagelike Widget
Copyright 2023 © Sva prava pridržana. Zadružna štampa d.d. Zagreb.
  • Naslovna
  • Novosti
  • Arhiva brojeva
  • O ČASOPISU
  • PRETPLATA
  • IMPRESSUM I UREDNIČKI KOLEGIJ
  • IZDAVAČKA ETIKA
  • UPUTE AUTORIMA I RECENZENTIMA
  • KONTAKT
  • ENGLISH
  • Prijava
Privacy & Cookies
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Uvijek omogućeno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Spremi i prihvati

Prijava

Izgubili ste lozinku?

Registracija